RESEP KUE MATA KEBO
Bahan:
- 1 kg singkong parut
- ½ butir kelapa agak muda parut
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt vanili
- ½ sdt garam
- 5 tetes sumba kuning
- 2 buah pisang tanduk
- Daun pisang secukupnya
- 5 sendok kelapa parut diberi sedikit garam dan dikukus
Cara membuat resep kue Mata Kebo:
- Campur singkong parut bersama kelapa parut, gula, vanili, garam dan sumba warna kuning, aduk sampai rata
- Kupas pisang lalu bungkus pisang utuh dengan adonan, bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang
- Hidangkan dengan memotong â€" motong melintang setebal 1 cm dan hidangkan bersama kelapa parut
