RESEP MASAKAN PELECING BEBEK
Bahan:
- 1 ekor bebek muda ukuran sedang, belah dadanya, lalu keluarkan isinya
- 3 butir jeruk limau, ambil airnya
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
Haluskan:
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- ½ sdt terasi, bakar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Penyedap jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Pelecing Bebek:
- Lumuri bebek dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan selama 10 menit, bilas. Lebarkan badan (bekak bebek), lalu tusuk dengan bambu. Panggang bebek sampai setengah matang. Angkat.
- Campur bebek dengan campuran bumbu halus, ratakan. Panggang kembali bebek sambil oelskan bumbu sampai matang. Angkat.
Untuk 4-5 orang
