Burger

Bahan daging untuk burger:
1 kg daging giling
6 butir telur ayam, kocok lepas
25 gr sagu
125 gr tepung roti
Bumbu di haluskan:
10 siung bawang putih
5 gr lada halus
3 gr pala halus
2 gr garam
15 gr kaldu ayam buduk

Gula pasir
2 buah bawang bombay
15 siung bawang merah
Blue band secukupnya(untuk menumis)
Bumbu pelengkap:
20 buah burger bun/roti burger
1/4 buah kol, iris tipis
Saus tomat
Saus mayonais
Saus barbeque
1 buah mentimun
5 buah tomat, iris tipis
Keju parut
Cara membuat burger:
a. Siapkan teflon, panaskan margarin, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga layu dan harum selama +/- 5 menit, angkat, sisihkan
b. Siapkan wadah, campur semua bahan dan bumbu yang telah ditumis, aduk hingga rata, simpan dalam lemari es +/- 10 menit agar adonan tidak lengket
c. Setelah dingin keluarkan dari lemari es lalu cetak sesuai selera, kerjakan hingga selesai. Simpan dalam freezer hingga daging membeku.
d. Saat akan digunakan bakar terlebih dahulu dalam keadaan beku dengan menggunakan griller atau teflon selama +/- 3-4 menit sambil dibolak-balik agar matang merata dan oleskan saus barbeque secara merasa. Setelah daging matang angkat.
Penyelesaiannya:
1. Siapkan roti burger lalu belah menjadi 2, letakkan irisan kol putih atau kubis, irisan mentimun, irisan tomat merah dan bawang bombay, siram dengan mayonaise, saus tomat dan saus sambal.
2. Latakkan daging diatas tumpukan sayuran tadi lalu tambahkan parutan keju, tutup kembali dengan roti bagiang atasnya.
Kurang lebih untuk 20 buah

Sumber :resepmasakanindonesia.idcc.info

Spagetti Alio Peperoncino

Bahan:

• 120-150 gr spagetti
• 1,5 L air mendidih
• 1-2 cabe besar, iris serong, buang bijinya
• 1/2 sdt daun peterselie, dicincang
• 5-6 sdm minyak oliv
• 2-3 siung bawang putih
• lada dan garam
• 2 sdm parutan keju Parmigiano Reggiano (Parmesan)

Cara membuat:

1. Masak spagetti didlm air mendidih yg diberi garam sesuai petunjuk. Sesekali diaduk.
2. Sementara itu disebuah wajan kecil tuang minyak oliv dan bawang putih, panaskan dgn api sedang.
3. Jika bawang putih sdh agak kuning, masukkan irisan cabai, biarkan beberapa menit. Kecilkan api, masukkan lada dan sedikit garam (jgn kebanyakan krn nanti akan ditaburi keju parmesan). Matikan api, angkat wajan, lalu taburi dgn daun peterselie.
4. Tuang spagetti yg sdh matang ke dlm piring, baru kemudian tuang saus minyak olive di atasnya. Taburi keju parmesan. Spagetti siap utk dinikmati.

Sumber : ligamakan.com

Daging Panggang Omelet

Bahan (Untuk 3 - 4 Orang):

• 150 g daging yakiniku dengan sedikit lemak

Bumbu, aduk rata:

• 1/2 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap Jepang
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk

Topping:

• 2 butir telur ayam
• 3 sdm susu cair

Cara membuat:

1. Rendam irisan daging dengan Bumbu dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan wajan, masak daging berikut bumbunya hingga matang dan agak kering. Atau taruh dalam wadah tahan panas, panggang dalam oven atau oven microwave hingga matang. Angkat.
3. Topping : Kocok telur dan susu hingga rata, beri sedikit garam dan merica.
4. Masak sambil aduk hingga bergumpal. Angkat.
5. Taruh daging di piring saji, beri Toppingnya.
6. Sajikan hangat.

Sumber : ligamakan.com

Sapi Lada Hitam

Bahan daging lada hitam :

• 350 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 1 buah paprika merah ukuran besar, iris dadu
• 100 gram kapri
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan merica hitam butiran, sangrai, memarkan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air (secukupnya)

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging iris, aduk-aduk, berikan sedikit air, masak sampai air habis dan dagingnya matang.
3. Masukkan minyak wijen, merica hitam, garam dan saus tiram, aduk rata.
4. Masukkan paprika dan kapri, aduk rata. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Sumber : bloggerceria.com

Bistik Ayam

Bahan:
300 gr daging dada ayam, iris tipis
50 gr tepung sagu
Minyak utk menggoreng

Bahan Untuk saus:
2 sdm minyak goreng
1 sdm margarin
1 buah bawang bombay, iris
150 cc air

1 sdm kecap inggris
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
2 sdm kacang polong beku
Untuk pelengkap: sayuran dan kentang goreng

Cara membuat:
1. Lumuri irisan daging ayam dengan tepung sagu, lalu goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat,
2. Buat saus: panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan air, kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica bubuk, didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, tambahkan kacang polong, masak sebentar, angkat.
3. Siapkan pinggan, tata ayam yg telah digoreng, tuangkan saus di atasnya, lengkapi dengan setup sayuran dan kentang goreng.

Sumber : whateveryouseewhateveryouearn.blogspot.com

Burger Steak

Bahan-bahan :

Steak:

• 500 gram daging sapi, cincang
• 75 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 butir kuning telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• 1 sendok makan saus inggris
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan mentega/margarin

Saus:

• 1 sendok makan mentega/margarin
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 cc air
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus inggris
• 1 sendok makan saus BBQ
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Pelengkap:

• 100 gram kentang, goreng
• 100 gram wortel kecil, rebus sebentar

Cara membuat

Steak: campur daging sapi, bawang bombay, kuning telur, tepung terigu, daun seledri, saus inggris, merica bubuk, dan garam, lalu aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu bulatkan masing-masing, tekan hingga pipih dan bundar.

Panaskan mentega, lalu goreng tiap bundaran adonan hingga kecoklatan kedua sisinya dan matang, angkat.

Saus: panaskan mentega, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.

Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata, lalu tuangi air sedikit-sedikit sambil diaduk, masak hingga kental.

Tambahkan saus tomat, saus Inggris, saus BBQ, merica bubuk, pala bubuk, dan garam, aduk rata, lalu masak hingga mendidih dan kental, angkat.

Letakkan steak di piring saji, siram dengan saus diatasnya, lalu sajikan bersama-sama dengan pelengkap.


Sumber : resepmami.com

Steak Sirloin

Bahan-bahan :

Steak sirloin:

• 5 potong daging sapi sirloin
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan merica bubuk
• 100 gram mentega/margarin

Saus coklat:

• 50 cc susu cair
• 1 butir cengkeh
• 1 lembar bunga pala
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 buah maggi blok

Setup buncis:

• 250 gram buncis muda, potong ukuran 3 cm
• 1 sendok teh mentega/margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Setup wortel:

• 350 gram wortel, potong ukuran 3 cm, belah jadi 2
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh mentega/margarin
• 1 sendok teh peterseli, cincang
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Coleslaw:

• 250 gram kol, buang tulang daunnya
• 250 gram apel, kupas
• 125 cc sour cream
• 50 cc mayonaise
• 1 sendok makan cuka
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat

Steak sirloin: buang lemak daging sesuai selera, lalu lumuri tiap daging sapi dengan sebagian garam dan merica bubuk.

Panaskan sebagian margarin sampai kecoklatan (panas sekali), lalu masukkan 2 potong daging sapi, goreng cepat dengan api besar, matangkan steak sesuai selera: untuk rare (setengah matang) goreng tiap sisi daging sapi selama 1 menit, untuk medium rare (agak matang) goreng tiap sisi daging sapi selama 2 menit, dan unutk well done (matang) goreng tiap sisi daging sapi selama 3 menit.

Ulangi terus sampai seluruh daging sapi termasak, bila perlu tambahkan margarin lagi.

Saus coklat: tuangi margarin bekas menggoreng daging sapi tadi dengan susu cair, aduk rata, lalu tambahkan cengkeh, bunga pala, garam, merica, dan maggi blok, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat dan saring.

Setup buncis: didihkan air, masukkan buncis dan garam, rebus sampai matang, tiriskan, lalu tambahkan margarin dan merica bubuk, aduk rata, sisihkan.

Setup wortel: didihkan air, masukkan wortel dan gula, rebus sampai matang, lalu tiriskan.

Panaskan margarin, masukkan wortel dan pala bubuk, aduk rata, angkat dari api, lalu taburi dengan peterseli di atasnya.

Coleslaw: campur sour cream, mayonaise, cuka, gula, bawang merah, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu masukkan kol yang telah diiris agak kasar dan apel yang telah diserut panjang-panjang, aduk rata.

Sajikan steak sirloin bersama-sama dengan saus coklat, kentang goreng, setup buncis, setup wortel, dan coleslaw.


Sumber : resepmami.com

Pizza Meet Lover

BAHAN-BAHAN :

Roti:
500 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan ragi instan
250 gram air hangat
2 sendok makan minyak zaitun
Saus:
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak zaitun
200 gram tomat, diparut
400 gram tomat kaleng – bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
50 gram pasta tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh basil
2 sendok teh oregano

Topping:
100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil
100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 buah paprika merah, potong kotak
50 gram daging asap, potong kotak
50 gram jamur kancing iris tipis
1 sendok teh oregano
100 gram keju mozarella
2 sendok makan minyak zaitun

CARA MENGOLAH :

Membuat Roti:
1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase:
1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat:
1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.


Sumber : tipskeluarga.com

Ayam Goreng Tepung ala KFC

Bahan-Bahan :

5  buah paha ayam bagian bawah, siap pakai
2  butir putih telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng



Bahan  rendaman :
1  sendok teh merica bubuk
1/2  sendok teh garam
1  sendok teh jahe parut

3  siung bawang putih, parut



Bahan  pelapis :
75  gram tepung maizena
25  gram tepung terigu
2  sendok teh cabai merah bubuk
1/2  sendok teh garam halus


Cara Mengolah :

1. Aduk rata seluruh bahan pelapis. 2. Rendam paha ayam dalam bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. Sisihkan. 3. Celupkan tiap paha ayam dalam telur kocok, gulingkan dalam campuran tepung terigu hingga tertutup rata. 4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berubah warna, angkat. Tiriskan. 5. Sajikan ayam dengan kentang goreng, jika suka dan saus sambal atau saus tomat. Sumber : resepkita.com

Steak Daging Saus Jamur

Bahan-Bahan :

2	buah daging Steak
2	siung bawang putih, haluskan
2	bungkus MAGGI Kreasip
3	sendok makan saus tomat
2	sendok makan saus sambal
2	buah MAGGI Kaldu Blok rasa sapi
	merica bubuk secukupnya
1	kaleng BEAR BRAND
50	gram jamur kancing, iris tipis
2	sendok makan margarine
bahan	pelengkap :
200	gram brokoli, rebus matang
1	buah wortel, rebus matang

Cara Mengolah :

1. Lumuri daging dengan bawang putih, MAGGI Kreasip, saus tomat, saus sambal, MAGGI Kaldu Blok rasa sapi dan merica bubuk, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 2. Panaskan margarin diatas grill pan, masak daging sambil sesekali dioles bumbu perendam hingga matang. Angkat 3. Biarkan bumbu diatas grill pan, tuang susu BEAR BRAND, aduk rata dan masak hingga matang, masukkan jamur, aduk rata. 4. Sajikan steak dengan saus jamur dan pelengkapnya. Tips: - Pilih Daging Steak berkualitas (gunakan bagian atas sapi/has dalam) agar rasanya lezat dan tidak keras. Gunakan bakaran/grill yang benar-benar panas agar daging langsung matang dan juice nya tidak terbuang keluar.

\
Sumber : resepkita.com

Steak Fried Chicken With Cheese

Bahan:

• 4 potong @100 g daging dada ayam tanpa tulang/fillet
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdt garam

Lapisan:

• 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 150 g tepung panir kasar Minyak goreng

Aduk rata:

• 50 g tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam

Saus Tomat:

• 1/2 sdm mentega
• 20 g bawang Bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 500 g tomat, parut halus
• 1 sdm tomat pasta
• 2 sdm keju parmesan parut
• 1 lembar bayleaf
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga pipih.
2. Taburi merica, beri bawang putih dan garam. Remas-remas hingga rata.
3. Lumuri potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.
4. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
5. Diamkan beberapa saat hingga agak mengering.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan Saus Tomat.
8. Saus Tomat: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
9. Masukkan bahan lainnya, masak dengan api kecil hingga kental. Angkat.

sumber:ligamakan.com

Ayam Saus Orange

Bahan:

• 1 pasang dada ayam uk sedang
• sedikit garam dan lada
• seujung pisau parutan kulit jeruk orange
• 50-60 gr kacang pistazien tanpa kulit
• 30-40 gr keju gouda parut (mild/muda)
• 1 putih telur
• 10-15 gr butter
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula
• 1 sdt munjung tepung terigu
• seujung pisau cheyenne pepper
• 100 ml air jeruk orange (bisa lebih sedikit)
• beberapa tusuk gigi /biting

Cara membuat:

1. Cincang kasar kacang pistazien, lalu sangrai hingga kecoklatan. Bagi 2 dan sisihkan.
2. Campur keju parut, sebagian kacang pistazien dan kulit jeruk, aduk rata. Sisihkan.
3. Belah dada ayam tetapi jangan sampai putus. Pukul² sebentar daging ayam, kemudian taburi garam dan lada dikedua sisi. Setelah itu masukan campuran keju dan kacang ke dlm dada ayam. Tutup dada ayam dan sematkan dgn tusuk gigi.
4. Kocok putih telur. Masukkan dada ayam kedalamnya lalu gulingkan didlm sisa dari kacang pistazien. Sisihkan.
5. Panaskan wajan, tuang gula, masak hingga menjadi karamel. Kemudian masukkan tepung dan disusul dgn air jeruk. Masak hingga saus agak mengental. Beri garam, lada dan cheyenne pepper. Cicicpi apakah sdh sesuai dgn selera anda.
6. Panaskan oven.
7. Panaskan wajan, letakkan butter dan minyak goreng. Goreng sebentar dada ayam yg berbalur kacang pistazien. Setelah itu masukkan dada ayam ke dlm pirex lalu tuang saus orange ke dalamnya. Tutup pirex, lalu panggang didalam oven dgn suhu 160 °c selama 20-25 menit.

sumber:ligamakan.com

Schotel Tahu

Bahan :

• Tahu dialusin
• Telur
• wortel, dirajang panjang alus
• ayam giling secukupnya
• bawang bombay, rajang alus

Bumbu :

• Bawang
• Merica
• Garam
• Gula

Bahan Pencelup :

• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung roti secukupnya/tepung panir

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan dan bumbu sampai rata
2. Masukkan ke cetakan, boleh bulat ato bujur sangkar lebih enak ntar motong2nya
3. Kukus selama 20 menit.
4. Kalo sudah matang, dinginkan.
5. Potong2 sesuai selera.
6. Masukkan ke telur pencelup, kemudian gulingkan ke tepung roti/panir
7. Goreng dengan api sedang sampe kekukingan.
8. Sajikan panas2 pake saos botolan, ato cabe rawit segar.

sumber:ligamakan.com

Sup Spargel Creme

Bahan-bahan :

• asparagus segar 250 gram
• air 300 ml
• krim cair 100 ml
• mentega 1 sendok teh
• bawang merah cincang 2 sendok makan
• tepung terigu protein sedang 1 sendok makan
• seledri cincang 1/2 sendok makan
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• pala bubuk 1/4 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Spargel Creme Suppe :

1. Cincang asparagus, sisihkan.
2. Campur asparagus, air dan garam, masak hingga asparagus lunak. Angkat.
3. Pisahkan air dari asparagus, haluskan.
4. Masukkan kembali asparagus dalam rebusan, aduk lalu saring.
5. Panaskan mentega, tumis bawang merah hingga harum.
6. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang asparagus sambil terus diaduk hingga rata. Didihkan.
7. Kecilkan api, tuang krim sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit.
8. Bumbui dengan garam, merica dan pala bubuk, aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan seledri cincang.

sumber:inforesep.com

Lasagna

Bahan-bahan:

• 8 lembar pasta lasagna kering, rebus matang
• 150 gram keju mozzarella, parut
• 3 sendok makan keju parmesan

Resep Bahan Saus Bolognaise :

• 2 sendok makan mentega tawar
• 200 gram bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gram daging sapi giling
• 500 gram tomat merah rebus, kupas, cincang
• 150 gram wortel, potong dadu 1/2 cm
• 150 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 2 lembar daun bay

Resep Bahan Saus Bechamel :

• 2 sendok makan mentega tawar
• 3 sendok makan tepung terigu serba guna
• 1 liter susu cair
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Lasagna :

1. Saus bolognaise : Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan semua sisa bahan. Aduk, masak hingga air habis. Angkat. Sisihkan.
2. Saus bechamel  : Panaskan mentega, masukkan terigu. Aduk rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit hingga licin. Bubuhi pala, merica, gula pasir, garam, dan keju. Aduk rata. Angkat.
3. Susun berurutan dalam pinggan tahan panas: pasta, keju mozzarella, saus bechamel, dan saus bolognaise. Lakukan hal yang sama hingga terbentuk 3 lapisan. Taburi dengan sisa keju.
4. Panggang dalam oven panas suhu 200 derajat Celcius selama 40 menit hingga matang.
5. Potong-potong, sajikan hangat.

sumber:inforesep.com

Omelet Daging

Bahan :

• 100 gr daging cincang
• 2 butir telur ayam
• 1 sdk makan tepung maizena
• 2 sdk makan air
• garam dan merica secukupnya

Cara memasak :

• Kocok telur kemudian masukkan daging, tepung maizena, air, garam dan merica.
• Aduk rata
• Dadar adonan di wajan hingga kuning dan matang
• Hidangkan omelet dengan  tambahan saus sambal atau saus tomat diatasnya.

sumber : resepmasakanku.com 

Chicken Cordon

Bahan:
2 dada ayam, tanpa kulit
2 lembar irisan roast beef (daging sapi panggang)
2 sdt mustard
garam & merica secukupnya

Kulit:
tepung terigu (plain flour)
tepung roti (bread crumbs)
1 butir telur kocok


Cara:
1. Belah dada ayam secara horisontal (melebar), tapi jangan sampai terpotong. Buka di tengah, lumuri dengan mustard, garam & merica.
2. Letakkan roast beef di tengah2 dada ayam, tutup kembali. Bila perlu, tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka. Taruh di kulkas selama 30 menit.
3. Labur dada ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok. Setelah itu labur dengan tepung roti sampai seluruh permukaan dada ayam terlapisi.
4. Goreng dengan api kecil dulu. Setelah 3/4 matang, besarkan api. Jangan lupa buang tusuk gigi setelah menggoreng, sebelum menghidangkan.
5. Sajikan dengan saus tomat atau sambal ABC.




sumber : resepmasakanku.com

Sup Krim Jamur

Bahan-bahan

• 2 sendok makan mentega/margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 600 cc kaldu ayam
• 100 gram dada ayam, potong bentuk dadu
• 100 gram jamur merang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 blok kaldu ayam instan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Cara membuat

Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga berwarna kecoklatan, lalu masukkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan daging ayam, jamur merang, dan daun bawang, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan kaldu ayam instan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata, lalu masak hingga semuanya matang, angkat.



sumber : resepmami.com

Brokoli Saus Keju

Bahan-bahan

• 20 gram mentega/margarin
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 30 gram tepung terigu
• 300 cc susu cair
• 1 butir kuning telur
• 50 gram keju, parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 250 gram brokoli, pisahkan perkuntum

Cara membuat

Rendam brokoli dalam air yang telah dicampur dengan sedikit garam, tiriskan.

Rebus brokoli hingga setengah matang, tiriskan, lalu susun dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan sedikit margarin, sisihkan.

Panaskan margarin, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga kecoklatan, lalu masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata, masak hingga mendidih.

Masukkan kuning telur, aduk rata, lalu tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju, aduk rata, masak sampai matang, angkat.

Siramkan saus keju ke atas brokoli, lalu taburi dengan keju parut secukupnya, panggang dalam oven (150 derajat Celsius, 20 menit) hingga matang dan kering.




sumber : resepmami.com 

Kentang Goreng ala Jerman

Bahan-bahan:
- 200 gram kentang, kupas, cuci, potong dadu
- 1 siung bawang putih, keprek, iris halus
- 1/2 bawang bombay, iris kotak
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- merica/lada bubuk secukupnya


Cara memasak:
- panaskan wajan, masukkan minyak goreng
- goreng kentang sedikit demi sedikit sampai matang dan warna kecoklatan
- bikin ruang kosong di tengah wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- aduk-aduk supaya tercampur dengan kentang
- tambahkan garam dan merica bubuk, aduk2
- pecahkan telur ayam diatas kentang, aduk2
- masak sampai matang
- angkat, sajikan bersama ayam goreng dan lalapan



sumber : foods-recipe.com