RESEP MASAKAN MUJAIR MASAK PEDAS
Bahan:
- 500 gram ikan mujair, siangi, sayat kedua sisinya
- 1 butir jeruk nipis, peras airnya
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Haluskan:
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt kaldu instan (jika suka)
Bumbu lainnya:
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat Resep Masakan Mujair Masak Pedas:
- Lumuri ikan mujair dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng setengah matang. Angkat. Tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk lengkuas hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan ikan mujair, masak hingga bumbu meresap dan kuah habis. Angkat, sajikan.
Untuk 4 porsi
