RESEP MASAKAN KIKIL KUAH KUNING
Bahan:
- 500 gram kikil sapi, rebus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 batang serai, iris serong
- 8 lembar daun jeruk purut
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok the kaldu sapi bubuk
- 1 sendok the garam
- ½ sendok the lada bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok the penyedap rasa, jika suka
- 1000 cc air
- 4 sendok makan minyak goreng
- Daun kemangi secukupnya
- Bawang goreng untuk tabur
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Cara Membuat Resep Masakan Kikil Kuah Kuning:
- Rebus kikil, ganti air beberapa kali. Masak hingga kikil empuk. Potong-potong
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut hingga harum. Masukkan kikil cabai merah, air kaldu, garam, lada, penyedap rasa, gula pasir sampai meresap.
- Masukkan tomat, masak hingga mendidih. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.
- Tata kikil di mangkuk, taburi bawang goreng, hidangkan.
Untuk 3 porsi
