Laman

Masakan Unik: RESEP MASAKAN JAMBAL GULA ASAM


RESEP MASAKAN JAMBAL GULA ASAM

 

Bahan-bahan:

a.    300 gram ikan jambal roti

b.    2 buah cabai merah, iris tipis

c.    3 buah cabai hijau, iris tipis

d.    1 buah tomat, potong-potong

e.    3 lembar daun jeruk

f.     2 cm lengkuas, iris tipis

g.    2 cm jahe, iris tipis

h.    1 sendok makan gula merah, sisir halus

i.      1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam larutkan dengan 2 sendok makan air)

j.     200 ml air

k.    Garam secukupnya

l.      Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu halus:

a.    7 butir bawang merah

b.    5 siung bawang putih

c.    ½ sendok teh ketumbar

d.    ¼ sendok teh merica butiran

e.    2 butir kemiri

 

Cara Membuat Resep Masakan Jambal Gula Asam:

1.    Cuci bersih ikan jambal, potong-potong. Goreng jambal hingga matang. Angkat, tiriskan.

2.    Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, cabai, tomat, daun jeruk, lengkuas, jahe hingga harum.

3.    Tuang air, tambahkan gula merah, air asam, garam. Masak hingga matang dan kuah mengental.

Hasil: 4 porsi