AYAM GORENG BERBUMBU
Bahan :
- 1 ekor ayam kampong
- 500 cc santan dari ½ buah kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai dimemarkan
- Garam
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan gula merah
Cara membuat :
1. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian
2. Tumis bumbu halus masukkan ayam aduk-aduk tambahkan santan dan daun
salam, lengkuas, serai, garam
3. Masak sampai ayam empuk dan santan kering mengental
4. Angkat, dinginkan
5. Lalu goreng ayam dengan minyak banyak sampai kecokelatan, juga sisa bumbu
