RESEP SAMBAL GORENG HATI
Bahan:
500 gram hati sapi, kukus, potong dadu
300 gram udang, kupas, goreng
10 buah cabai merah, buang biji, iris serong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
10 mata petai
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Minyak goreng secukupnya
Bumbu di haluskan :
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas
2 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
1 sendok teh terasi
2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Resep Sambal Goreng Hati :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam,serai, daun jeruk, hati kukus, petai. Aduk rata. Masak sampai matang.
2. Masukkan udang, cabai iris. Aduk sebentar. Tabur bawang goreng
3. Hidangkan
Hasil: 6 porsi
