RESEP MASAKAN SOTO BLORA
Bahan:
- 1 dada ayam, rebus, suwir-suwir
- 3 butir telur, rebus
- 50 gram soun, rendam sebentar
- 150 gram singkong, potong dadu kecil, goreng
- Taoge pendek secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- 3 batang seledri, iris-iris
- ½ sendok teh pala bubuk
- 1000 cc air
- ½ sendok kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 cm kunir
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Resep Masakan Soto Blora:
- Rebus ayam sampai empuk, suwir-suwir, sisihkan.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kedalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu, penyedap rasa, lada, pala bubuk. Aduk-aduk hingga harum
- Tata dimangkuk: ayam suwir, singkong goreng, telur rebus, taoge, soun. Tuang kuah, taburi bawang goreng dan seledri. Hidangkan.
Untuk 5 porsi
