RESEP MASAKAN KAKAP BAKAR SAMBAL MATAH
Bahan:
1 ekor (500 gram) ikan kakap merah, bersihkan, gerat kedua sisi badan
Bumbu halus:
5 butir baang merah
4 bh cabai merah keriting
1 batang serai, ambil bagian putihnya
3 lembar daun jeruk
1 sdt terasi bakar
2 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Pelengkap:
Sambal matah (lihat resep sambal matah)
Cara Membuat Resep Masakan Kakap Bakar Sambal Matah:
- Lumuri ikan dengan bumbu halus. Biarkan meresap selama 30 menit.
- Bakar ikan hingga matang kecokelatan pada kedua sisi, angkat.
- Hidangkan panas-panas dengan sambal matah.
Hasil: 4 porsi
