Laman

Share It

Kuliner Indonesia: Resep MOCHI WIJEN HITAM ISI TAUSA


MOCHI WIJEN HITAM ISI TAUSA (untuk 28 buah )

Bahan :

-         350 gr tepung ketan

-         125 gr gula pasir

-         200 cc air

-         75 gr kentang, rebus, haluskan

-         wijen hitam secukupnya

-         minyak goreng secukupnya

Tausa

-         250 gr kacang hijau, kupas kulit

-         400 cc air

-         150 gr gula pasir

-         75 cc minyak goreng

-         ¼ sdt tawas hijau halus

Cara membuat :

  1. Tausa : kacang hijau, cuci bersih, rebus sampai lunak
  2. masukkan gula masak sampai kental, masukkan tawas, aduk dengan api kecil sampai rata
  3. beri minyak, aduk rata, angkat
  4. setelah dingin pulung-pulung, sisihkan
  5. tepung ketan, gula pasir, aduk rata, beri air sedikit demi sedikit sampai dapat dipulung
  6. ambil adonan, isi dengan tausa, gulingkan pada wijen hitam
  7. panaskan minyak dengan api sedang, goreng sampai matang, angkat dan hidangkan