RESEP MASAKAN MELINJO IKAN ASAP
Bahan:
- Buah melinjo 150 gram
- Ikan asap 150 gram
- Ikan teri nasi 50 gram
- Tomat merah 2 buah
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabe merah 4 buah
- Kemiri 3 butir
- Terasi 1/2 sdt
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Air 800 ml
- Daun salam 2 lembar
- Garam secukupnya
Cara Membuat Melinjo Ikan Asap :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan terasi.
- Campur umbu halus dengan santan dan ikan asap. Masak hingga mendidih sambil di aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Masukkan teri nasi dan buah melinjo. Aduk rata, bumbui dengan garam, tambahkan potongan tomat.
- Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
- Sajikan.
Untuk 4 porsi
