RESEP MASAKAN TULANG IGA KUAH PEDAS
Bahan:
- 500 gram tulang iga sapi
- 250 gram wortel, potong persegi panjang
- 200 gram kentang, potong kotak
- 1 ½ liter air
- 4 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 sdt garam
Bumbu Lainnya:
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- ½ lembar daun kunyit
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat resep masakan Tulang Iga Kuah Pedas:
- Rebus tulang iga hingga dagingnya empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan bumbu lainnya (kecuali kecap manis dan gula pasir) hingga harum
- Masukkan ke dalam rebusan tulang iga, aduk rata. Tambahkan wortel, kentang, kecap, dan gula. Masak hingga sayuran matang, angkat. Sajikan
Untuk 4 porsi
