RESEP BENJAK – BENJAK
Bahan:
250 gram beras ketan, redam 2 jam
200 ml santan dari ½ butir kelapa
2 lembar daun pandan
5 buah pisang ambon, haluskan
200 gram gula merah, sisir halus
½ sdt garam
Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Resep Benjak - Benjak :
1. Kukus ketan 15 menit atau setengah matang, angkat.
2. Didihkan santan, daun pandan, garam. Masukkan ketan, amsak hinga santan terserap, angkat.
3. Campur ketan dengan pisang ambon, gula merah. Aduk-aduk hingga rata.
4. Ambil selembar daun pisang, beri adonan, bungkus seperti lontong. Kukus 45 menit hingga matang. Angkat, sajikan
Hasil: 15 buah
