RESEP KUE LAPIS (SURABAYA)
Bahan untuk tiap lapisan:
- 10 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 125 gram mentega, kocok hingga mengembang dan pucat
- 50 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
- 1 sdm cokelat pasta, untuk adonan cokelat
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mikser.
- Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Untuk adonan cokelat, tambahkan 1 sdm cokelat pasta, aduk rata.
- Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang tipis 22 x 22 x 4 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven selama 20 menit, suhu 180°C hingga matang. Angkat.
- Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. Olesi masing-masing cake dengan selai strawberry lalu tumpuk menjadi satu.
- Potong-potong, sajikan.
