Bahan-bahan:
a. 1 sendok makan minyak goreng
b. ½ buah bawang Bombay
c. 2 siung bawang putih, memarkan
d. 1 ruas jahe, memarkan
e. 150 gram ayam giling
f. 1 liter air kaldu ayam
g. 2 butir putih telur
h. 1 buah parika merah, potong dadu
i. 2 sendok makan minyak wojen
j. 1 batang daun bawang, iris tipis
k. 1 sendok makan seledri, cincang halus
l. Merica bubuk, garam, gula pasir secukupnya
Cara Membuat Sup Ayam Giling Paprika:
1. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay, bawang putih, jahe hingga harum, masukkan ayam giling. Aduk rata, masak hingga matang.
2. Didihkan air kaldu, beri minyak wijen, merica, gula, garam. Aduk rata, tambahkan putih telur, aduk cepat agar berserabut.
3. Masukkan ayam, paprika merah, aduk rata. Angkat, sajikan panas dengan taburan daun bawang, seledri.
Hasil: 4 porsi
