Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN LIDAH BUMBU TAOCO

RESEP MASAKAN LIDAH BUMBU TAOCO

Bahan:

1. 1 buah lidah sapi
2. Air untuk merebus
3. 4 sendok makan minyak untuk menumis
4. 10 siung bawang merah, iris tipis
5. 4 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 10 buah tomat hijau, potong masing-masing jadi 4 bagian
9. 6 buah cabai merah besar, iris tipis
10. 5 sendok makan taoco
11. ½ sendok teh garam
12. ½ sendok teh gula merah
13. 2 sendok makan kecap manis
14. 200 ml air
15. 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Lidah Bumbu Taoco:

1. Rebus hingga air mendidih, masukkan lidah rebus selama 5 menit, angkat, kerik lidah hingga kulit yang tebal terkelupas.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan serai dan lengkuas, masak bumbu matang.
3. Cuci lidah sampai bersih lalurebus lagi bersama serai, lengkuas dan garam sampai empuk. Angkat lalu potong-potong ukuran 2x2x2 cm.
4. Masukkan lidah, air, kecap manis, taoco, garam, gula merah, tomat hijau, masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan air agak berkurang.
5. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 6 Porsi