RESEP MASAKAN BEBEK MASAK CABAI HIJAU
Bahan:
- 1 ekor bebek, potong-potong
- 2 butir air jeruk nipis, ambil airnya
- 2 batang serai memarkan
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah asam kandis
- ½ sdt garam
- 850 ml air
Haluskan:
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 butir kemiri goreng
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- ½ sdt lada
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Penyedap jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Bebek Masak Cabai Hijau:
- Lumuri potongan bebek dengan air jeruk sampai rata, diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, asam kandis. Tuang air, aduk.
- Masukkan potongan bebek sampai bebek verubah warna dan setengah matang. Tuang air, lalu masak dengan api kecil sampai daging bebek empuk dan kuah mengental. Angkat.
Untuk 4-5 porsi
