Bahan :
- 400 gram daging kambing, potong-potong
- 2 butir cengkeh
- 1/4 sendok teh pala
- 2 cm kayumanis
- 2 buah kapulaga
- 750 ml santan encer
- 400 ml santan kental
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 1/2 sendok teh garam
acar ketimun dan wortel
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus, cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga, dan pekak sampai harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
- Tambahkan santan kental. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.
Sumber :resepmasakanindonesia.info
