Masakan Unik: RESEP MASAKAN OSENG PARE TERI

RESEP MASAKAN OSENG PARE TERI

Bahan:

Pare 2 buah

Teri medan 100 gram, cuci, goreng kering

Bawang merah 10 iris tipis

Bawang putih 4, iris tipis

Cabai merah 4 buah, iris serong tipis

Daun salam 1 lembar

Lengkuas 2 cm, memarkan

Garam 2 ½ sendok the

Tomat merah 1 buah , buang biji, cincang kasar

Gula pasir 1 sdt kaldu cair 75 ml

Minyak goreng 2 sdm

Cara Membuat Resep Masakan Oseng Pare Teri:

1. Buang biji pare, potong bulat tipis, kemudian campur dengan 2 sdt garam, remas hingga airnya keluar. Biarkan selama 30 menit, cuci hingga bersih, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan cabai, daun salam, tomat dan lengkuas. Aduk rata, lalu masukkan teri goreng
4. Tambahkan pare, garam, gula pasir dan kaldu cair. Masak dengan api besar, tutup wajan sebentar hingga pare matang. Angkat.

Untuk 3 porsi