RESEP MASAKAN GUDEG MANYAR
Bahan:
½ buah manger buah kelapa muda, cuci bersih
1 ekor ayam kampong, potong 8 bagian
3 butir telur ayam, rebus
1 liter santan encer dari 1 butir kelapa
100 gr gula merah, iris halus
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar butiran
5 butir kemiri
Cara Membuat Resep Masakan Gudeg Mangar:
- Panasakan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tuang santan encer, masak hingga mendidih. Tambahkan manger, telur, santan kental, gula merah, garam. Masak hingga matang dan mongering. Ankat, sajikan
Hasil 5 porsi
