RESEP MASAKAN GOREANG JARIANG ( JENGKOL ) MINANG
Bahan:
- 20 buah jengkol yang sudah tua
- 15 buah cabai merah
- 8 siung bawang merah
- Sedikit terasi
- Garam dan minyak untuk menumis
Cara membuat resep masakan goreang jariang (jengkol) minang:
- jengkol direbus dengan banyak air sampai kulitnya mengelupas. Tiriskan, lalu rebus lagi dengan dibubuhi sedikit garam. Angkat dan tiriskan
- Jengkol dikeprek sampai agak pecah รข€" pecah, lalu goreng dengan minyak yang sedang panas
- Cabai, bawang, terasi, da garam digerus kasar. Tumis bumbu dengan minyak bekas menggoreng jengkol sampai matang, lalu masukkan jengkol goreng. Ratakan, lalu angkat
Untuk 5 porsi
