RESEP KUE CHOCOLATE FRUIT STEAM BROWNIES
Bahan I:
- 14 kuning telur
- 4 putih telur
- 300 gram gula pasir
- 14 gram cake emulsfier misal, Tbm, Sp, Ovalet
- ½ sdt vanili bubuk
Bahan II (Campur dan Ayak):
- 170 gram tepung terigu protein seang misal, segitiga
- 30 gram susu bubuk full cream
- 1 sdt baking powder
Bahan III (Kocok hingga Mengembang):
- 110 gram mentega
- 110 gram margarin
- 2 sdm susu kental manis
Bahan IV:
1 sdt cokelat pasta blact forest
Bahan V:
1 sdt lukit jeruk lemon parut
Bahan VI:
250 gram mix fruit
Cara membuat resep kue Chocolate Fruit Steam Brownies:
- Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercapur rata
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan bahan IV dan satu bagian lagi campur dengan bahan V, aduk rata
- Siapkan 2 buah loyang ukuran 30 x 10 x T4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti
- Ambil 2 sendok sayur adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan dan taburi dengan bahan VI, Kukus kedalam panci pengukus selama 10 menit hingga matang
- Tuang kembali 2 sendok sayur adonan putih kedalam loyang, ratakan dan taburi dengan bahan VI. Kukus kedalam panci pengukus selama 10 menit hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis dan matang
- Angkat dan dinginka
- Potong รข€" potong dan sajikan
