RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG LIDAH BUMBU EBI
Bahan:
500 gram lidah sapi
3 lembar daun salam
1 sendok teh garam
3 cm jahe, memarkan
1 buah cabai merah, iris serong
3 cm lengkas, memarkan
2 sendok teh gula merah
300 cc santan dari ½ butir kelapa
2 sendok the air salam
Minyak goreng secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang merah
3 buah bawang putih
3 buah cabai merah
100 gram tomat
2 sendok makan ebi, rendam
Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Lidah Bumbu Ebi:
- Rebus lidah dengan 1000 cc air, beri sebagian daun salam, garam, jahe. MAsak hingga lidah empuk, potong agak panjang
- Tumis halus, masukkan sisa daun salam, lengkuas. Masak hingga harum, masukkan lidah, aduk rata
- Beri gula merah, air asam. Aduk-aduk. Tuang santan, cabai merah. Aduk rata, masak hingga matang dan meresap, angkat
- Hidangkan
Untuk 5 porsi
