RESEP MASAKAN SOMLAH MACHOC MOUAN
Bahan-bahan:
a. 3 buah cabai merah kering
b. 1 batang serai, iris tipis
c. 6 siung bawang putih, cincang
d. 3 butir bawang merah, cincang
e. 2 cm lengkuas, cincang
f. 2 sendok teh air jeruk nipis
g. ¼ sendok teh kunyit bubuk
h. ½ sendok teh terasi, bakar
i. 50 gram lotus, potong-potong
j. 30 gram kapri manis
k. 750 cc air
l. 100 cc santan dari ¼ butir kelapa
m. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
n. 200 gram daging ayam giling
o. 1 sendok teh kecap asin
p. 1 sendok teh garam
q. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
r. 1 buah terung, potong kotak
Cara Membuat Resep Masakan Somlah Machoc Mouan:
1. Didihkan air, bawang merah, serai, lengkuas, terasi, cabai kering, kunyit, bawang putih, air jeruk nipis, kaldu, santan. Masak hingga harum.
2. Masukkan ayam giling , kecap asin, garam, penyedap rasa, terung, lotus, kapri. Masak hingga matang, angkat.
3. Hidangkan.
Untuk 4 porsi
