Laman

Masakan Unik: RESEP MASAKAN SOMLAH MACHOC MOUAN


RESEP MASAKAN SOMLAH MACHOC MOUAN

 

Bahan-bahan:

a.    3 buah cabai merah kering

b.    1 batang serai, iris tipis

c.    6 siung bawang putih, cincang

d.    3 butir bawang merah, cincang

e.    2 cm lengkuas, cincang

f.     2 sendok teh air jeruk nipis

g.    ¼ sendok teh kunyit bubuk

h.    ½ sendok teh terasi, bakar

i.      50 gram lotus, potong-potong

j.     30 gram kapri manis

k.    750 cc air

l.      100 cc santan dari ¼ butir kelapa

m.  1 sendok teh kaldu ayam bubuk

n.    200 gram daging ayam giling

o.    1 sendok teh kecap asin

p.    1 sendok teh garam

q.    1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

r.     1 buah terung, potong kotak

 

Cara Membuat Resep Masakan Somlah Machoc Mouan:

1.    Didihkan air, bawang merah, serai, lengkuas, terasi, cabai kering, kunyit, bawang putih, air jeruk nipis, kaldu, santan. Masak hingga harum.

2.    Masukkan ayam giling , kecap asin, garam, penyedap rasa, terung, lotus, kapri. Masak hingga matang, angkat.

3.    Hidangkan.

Untuk 4 porsi