RESEP MASAKAN BOTOK DAUN UBI
Bahan:
- 1 ikat daun ubi muda, iris â€" iris
- 50 gram teri medan
- ½ butir kelapa yang sedang tua, parut
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- ½ sdt terasi goreng
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus, secukupnya
Cara membuat resep masakan Botok Daun Ubi:
- Campur bumbu yang telah dihaluskan, daun ubi muda teri medan dan kelapa parut, Aduk rata
- Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 45 menit
