RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG PRINTIL
Bahan:
500 kg daging sapi giling
100 gram kerupuk kulit
100 gr kapri
50 gr petai potong 2 bagian
500 cc santan dari ½ butir kelapa
3 sdm minyak sayur, untuk menumis
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 buah asam jawa
80 gram gula merah, sisa halus
Bumbu haluskan:
7 buah cabai merah
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Printil:
- Campur daging giling dengan garam, aduk rata. Bentuk menjadi bulatan sebesar kelereng, sisihkan
- Bersihkan krecek dan jemur dulu sebelum digoreng dengan minyak panas
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, gula merah, daun salam, air asam jawa dan daging giling, masak hingga setengah matang
- Masukkan petai, kapri dan krecek masak sampai matang
- Tuang santan dan air asam, aduk rata hingga mendidih, angkat
- Sajikan sebagai pelengkap makanketupat
