RESEP MASAKAN BEEF PHO
Bahan:
- 250 gram kuetiau
- 350 gram daging has dalam
- 1000 cc air, rebus bersama 500 gram tulang iga
- 2 bauh bawang Bombay, potong-potong
- 5 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 1 buah pekak
- 1 buah wortel, potong-potong
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok the garam
- 1 sendok the penyedap rasa, jika suka
- ½ sendok the kaldu sapi
- ½ sendok the lada bubuk
Pelengkap:
- 150 gram taoge
- Daun ketumbar secukupnya
- 1 buah cabai merah, iris halus
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan daun mint cincang
Cara Membuat Resep Masakan Beef Pho
- Seduh kuetiau dengan air panas, tiriskan
- Tumis bawang Bombay hingga kecokelatan. Masukkan jahe, serai, kayumanis, pekek, daging, wortel, dan air. Masak dengan api kecil hingga meresaP
- Angkat daging, tiriskan. Saring air kaldu. Daging diiris tipis melewan serat, sisihkan
- Didihkan lagi air kaldu, masukkan kecap, ikan, garam, penyedap rasa. Rebus kembali hingga mendidih
- Sajikan kuetiau dengan siraman kuah, irisan daging dan pelengkap.
Untuk 6 porsi
