Bahan:
- 2 lembar daun papaya muda
- 1 ikat daun singkong muda
- ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut panjang
- 2 buah jeruk limau
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- ½ sendok teh garam
Cara membuat:
1. Rebus masing-masing daun papaya dan daun singkong sampai empuk, angkat.
Tiriskan. Setelah dingin peras airnya lalu iris-iris
2. Campur kelapa parut bersama bumbu yang dihaluskan dan air jeruk limau, aduk
Rata lalu kukus sampai matang
3. Campur irisan daun pepeya dan daun singkong dengan bumbu matang, aduk rata,
Hidangkan. Untuk 4 orang
