RESEP MASAKAN CLARINOVA STEAM BROWNIES
Bahan I:
- 500 ml putih telur
- 250 gram gula pasir
- 14 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet
- ½ sdt vanili
Bahan II (Campur dan Ayak):
- 225 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
- 20 gram susu bubuk full cream
- 1 sdt baking powder
Bahan III (Cairkan):
- 60 gram dark cooking chocolate
- 50 gram margarin
Bahan IV (Cairkan):
- 30 gram white cooking chocolate
- 30 gram milk cooking chocolate
- 50 gram margarin
Bahan V:
50 gram coklat spread, untuk melapis
Cara membuat resep kue Clarinova Steam Brownies:
- Bahan I: kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier dan vanili, kocok kembali hingga mengembang dan mengental
- Masukkan bahan II, aduk perlahan denbgan spatula hingga tercampur rata
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan bahan III dan satu bagian lagi campur bahan IV, aduk rata
- Tuang masing â€" masing adonan kedalam loyang ukuran 24 x 24 T 3 cm yang telah diolesi dengan minyak dan dialasi dengan kertas roti
- Kukus kedalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang, angkatdan dinginkan
- Potong masing â€" masing cake menjadi 3 bagian setelah itu potong diagonal, lapisi setiap potongan dengan bahan V. Susun hingga menyerupai bentuk segitiga
- Potong â€" potong, Sajikan
