RESEP MASAKAN NASI KEBULI
Bahan:
- ½ kg daging kambing
- 3 cup beras
- Minyak samin atau butter
- 200 ml susu
- 700 ml air (tergantung jenis beras)
- Cengkeh
- Kapulaga
- Jahe, haluskan
- BAwang Bombay, iris kasar
- Garam
- Gula pasir
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Lada bubuk
- Pala bubuk
- Ketumbar bubuk
- Jinten bubuk
- Kayu manis, bubuk
- Kismis Bawang goreng
- Kacang mede, potong kasar
Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kebuli:
- Masukkan daging dan jahe ke dalam air mendidih
- Sementara itu tumis bawang Bombay dengan butter sampai harum, lalu masukkan bumbu yang telah di haluskan, kemudian baru masukkan cengkeh dan kapulaga.
- MAsukkan tumisan kedalam air rebusan daging, tambahkan susu, garam dan gula
- Setelah daging empuk, angkat dan goreng
- Masukkan ke dalam air rebusan, masak hingga air mongering. Kemudian kukus sampai matang.
- Hidangkan bersama daging goreng, jalatoh dan bahan taburan yang sudah dicampur
Tips: Daging kambing sebelum digoreng bisa dikukus bersama aronan nasi. Lalu di goreng sebentar saja.
