Kuliner Indonesia: RESEP KUE SERABI GAUL

RESEP KUE SERABI GAUL

Bahan:

1. 250 gram tepung terigu
2. ½ sdt garam
3. 2 butir telur, kocok lepas
4. 500 ml santan dari ¼ butir kelapa
5. 100 ml air daun suji dari 20 lembar suji yang dihaluskan dicampur 100 ml air + 1 sdt air kapur sirih, saring
6. Pasta pandan seckupnya

Saus (Dimasak lalu disaring):

1. 125 gram gula merah
2. 2 sdm gula pasir
3. 600 ml santan dari ¾ butir kelapa
4. ½ sdt garam
5. 3 lembar daun pandan

Cara membuat resep kue Serabi Gaul:

1. Campur tepung terigu, garam, telur, suji dan santan sambil diaduk â€" aduk sampai halus
2. Biarkan 10 menit
3. Panaskan wajan dari tanah liat
4. Tuang 1 sendok sayur adonan. tutup wajan
5. Biarkan berlubang dan matang. Keluarkan serabi
6. Sajikan dengan saus