RESEP MASAKAN LOTEK
Bahan:
- 125 gram kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, kupas, iris korek api
- 1 buah labu siam, kupas, iris korek api
- 150 gram kacang panjang, potong 2 cm
- 1 ikat kangkung, siangi
- 75 gram buncis, potong 2 cm
- 4 lembar kol, iris tipis
- 2 sdm bawang goreng
Bumbu Kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 2 buah cabai rawit
- 1 cm kencur
- 1 sdm air asam
- 100 ml air matang
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula merah
- 1 sdt penyedap, jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Lotek:
- Kukus kentang, wortel, labu siam, kacang panjang, kangkung, buncis dan kol sampai matang. Sisihkan.
- Bumbu kacang: haluskan semua bahan kacang bersama, air asam, dan air matang. Aduk rata sayur bersama bumbu kacang, letakkan di atas piring. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Untuk 4 Porsi
