RESEP MASAKAN IKAN LECI SPESIAL
Bahan:
1 ekor ikan kakap
1 sdm air jeruk nipis
½ sdm garam
Minyak goreng secukupnya
Bahan yang dicampur:
100 gr tepung sagu
10 gr terigu
Saus:
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris serong
3 cm jahe, iris halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
1 sdm kecap asin
½ kaleng buah leci
175 cc air leci
3 sdm saus tomat
1 bh cabai merah, iris serong
1 sdt tepung sagu + 2 sdm air
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Leci Spesial:
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
- Gulingkan ikan pada campuran terigu dan sagu. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Saus: tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan gula, lada, garam, kecap asin, saus tomat, air leci. Masak hinga mendidih, masukkan leci. Kentalkan dengan larutan sagu. Beri cabai, daun bawang. Aduk rata.
- Tata ikan di piring saji, siram dengan saus, hidangkan.
Untuk 3 porsi
