RESEP MASAKAN BALADO BELUT
Bahan:
- 500 gram belut ukuran sedang, bersihkan
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- ½ sdt garam
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
Haluskan:
- 20 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Balado Belut:
- Potong-potong belut, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, goreng belut sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam dan lengkuas. Tambahkan bumbu lainnya sampai harum.
- Masukkan belut ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.
Untuk 4 Porsi
