Resep Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN AYAM SANTAN BUMBU TERASI

RESEP MASAKAN AYAM SANTAN BUMBU TERASI

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

5 lembar daun jeruk

3 cm jahe, memarkan

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

700 cc santan dari ½ butir kelapa

½ sendok teh garam

1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

1 batang daun bawang, potong serong

Minyak goreng secukupnya

Bahan Yang dihaluskan:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

½ sendok the terasi

3 butir kemiri

1 cm kencur

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Santan Bumbu Terasi:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe, daun salam hingga harum
2. Masukkan ayam, santan, garam, penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap
3. Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk rata, angkat
4. Hidangkan

Untuk 6 porsi