Aneka Makanan Indonesia: RESEP KUE MUFFIN UBI MERAH

RESEP KUE MUFFIN UBI MERAH

Bahan:

1. 150 gram margarin
2. 100 ml susu cair
3. 3 butir telur
4. 150 gram gula pasir
5. 200 gram tepung terigu
6. 1 sdt baking powder
7. 1 sdt soda kue
8. 200 gram ubi merah, kukus, haluskan
9. 50 gram kismis atau mixed fruits

Cara Membuat:

1. Panaskna oven dengan temperature 200ºC. Siapkan loyang muffin, beri kertas cup ukuran 6 cm, sisihkan.
2. Panaskanmargarin dan susu cair hingga meleleh tetapi tidak mendidihh, angkat.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga gula larut tetapi tidak berbuih. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue, aduk rata. Masukkan campuran margarin dan susu. Tambahkan ubi mereh yang telah dihaluskan dan kismis atau mixed fruits, aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga hampir penuh. Panggang selama 30 menit, angkat. Sajikan.