RESEP MASAKAN GANG KAIW WAN GAI (THAILAND)
Bahan:
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 4 siung bawang putih, cincang
- 6 buah cabai rawit, cincang
- ½ sdt ketumbar, sangrai
- ¼ sdt jintan
- ½ sdt merica hitam
- 1 batang serai, cincang
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, cincang
- 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu 3 cm
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 4 batang daun ketumbar segar, cincang
- 1 butir jeruk nipis, parut kulitnya
- 1 sdt garam
- ¼ sdt kaldu instan, jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Gang Kaiw Wan Gai (Thailand):
- Tumis daun bawang hingga layu. Tambahkan bumbunya dan santan. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Masukkan daging ayam dan daun ketumbar. Masak dengan api kecil hingga daging matang. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Untuk 4 porsi
