RESEP MASAKAN ROLADE SOSIS AYAM
Bahan:
- 300 gram ayam giling
- 2 sendok makan tepung roti
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 butir telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 4 lonjor sosis sapi
Kulit:
- 2 butir telur
- 2 sendok makan air
- ¼ sendok teh garam
Saus:
- 1 sendok makan minyak goreng
- ½ buah bawang Bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sendok makan saus tomat, siap beli
- 2 sendok makan saus sambal, siap beli
- 100 ml air
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
Cara Membuat Resep Masakan Rolade Sosis Ayam:
- Kulit: Kocok telur, air dan garam hingga rata. Panaskan pan dadar, buat beberapa dadar tipis. Sisihkan
- Campur ayam giling, tepung roti, bawang goreng, telur, garam, merica bubuk. Aduk hingga rata
- Siapkan selembar dadar, letakkan campuran ayam diatasnya, ratakan. Letakkan satu buah sosis di salah satu bagian pinggir adonan, gulung hingga rapi. Bungkus dengan alumunium foil atau plastic. Kukus 30 menit
- Saus: panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan saus tomat, saus sambal, air dan kecap. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga matang
- Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat
- Sajikan rolade dengan saus.
Hasil 8 porsi
