Bahan-bahan:
- 500 gr tapai ketan hijau.ketan hitam
- es batu secukupnya
- air matang secukupnya
- daun mint secukupnya
- 250 gr gula pasir
- 250 ml air mendidih
Cara Membuat Es Tapai Ketan :
- Sirup: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
- Penyelesaian: Siapkan gelas. Beri sirup secukupnya, 2-3 sendok tapai ketan hijau/ketan hitam. Beri es batu dan air matang secukupnya.
- Masukkan 3 lbr daun mint ke dalamnya. Sajikan.
- Pilih tapai ketan yang telah ‘matang’. Tandanya biasanya tapai sudah berair, terasa manis dan sedikit menyengat rasanya.
- Kalau mau, bisa diberi irisan nangka sesuai selera.
sumber:resepmasakankomplit.com
