Bahan :
125 g mentega
125 g gula pasir halus
100 g kacang mete goreng,cincang halus
50 g wijen sangrai
1/2 teh vanili bubuk
2 kuning telur
1 butir telur untuk mengoles
Ayak :
225 g tepung terigu
1/2 st baking powder
1/2 st soda kue
Cara Membuat :
1. Kocok mentega bersama gula pasir sampai lembut dan masukkan kuning telur sambil kocok sampai rata.
2. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan mentega sambil aduk rata.
3. Ambil 1 sendok teh adonan kue isi dengan kacang mete cincang. Bentuk lonjong dan pipihkan.
4. Taruh kue diatas loyang yang bersemir margarin kemudian olesi permukaan kue dengan telur dan taburi wijen.
5. Panggang kue dalam oven panas bersuhu 160 C selama 40 menit atau sampai kue kering dan matang. Angkat, dinginkan, simpan dalam stoples.
