Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, belah dua
- 2 sdm air jeruk limau
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 7 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 bh cabai merah
- 1 ruas jari kencur
- 1 sdt terasi goreng
- 1 bh tomat
- 2 sdt garam (secukupnya)
- 1 sdt gula merah
- Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, biarkan selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga kaku. Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga matang. Angkat.
- Bakar di atas bara hingga keluar aroma harum.
Sumber : resepkomplit.com
