RESEP MASAKAN AYAM BUMBU BALI
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, potong-potong
- 150 ml air
- 2 sdm kecap manis
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- ½ sdt terasi, bakar
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Bali:
- Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, lalu diamkan selama 20 menit. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat sampai harum.
- Masukkan ayam goreng, lalu tambahkan air dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
Untuk 4 Porsi
